Csokoládé, Maláta, Szilvaszósz és Rum: Ilyen Idén a Balaton Fagyija
A balatonmáriafürdői Florida Fagylaltozó nyerte el a 13. Balaton Fagyija verseny győztesének járó címet, melynek különlegessége a Balaton Noir fantázianév alatt futó ínycsiklandó édesség. A győztes fagyi alapját a csokoládé maláta adja, erről Samodi János, a desszert készítője beszélt a balatonfüredi Kékszalag Portban tartott versenyt követően.
A fagyihoz használt összetevők között nem csupán a csokoládé maláta található, hanem szilvaszósz és rum is, melyek egyedivé és ízletessé teszik a desszertet. A fagylalt kóstolása során sokan a kávé, a csokoládé és a karamell ízeit vélték felfedezni, míg egyesek a macikávé jellegzetes zamatát is érezték – tette hozzá a készítő.
Különdíjak és Nevezők
A Balaton Fagyija verseny keretében három különdíjat is átadtak. A balatonfüredi Kis Bergmann Cukrászda, a gyenesdiási Bringatanya Somogyi Fagylaltműhely és a balatonakarattyai Sissi Fagylaltozó egyaránt elismerésben részesült. A versenyre összesen 30 fagylaltot neveztek az 18 résztvevő cukrászdából, amelyek különlegessége, hogy az ízkombinációk többsége korábban még nem volt elérhető Magyarországon.
A zsűri tagjai között olyan neves szakemberek voltak, mint Damniczki Balázs, Jakabfi Dávid, Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke, Pass Szilvia és Fekete Tamás, a Balatoni Turizmus Szövetség elnöke.
A Verseny Hatása a Turizmusra
Fekete Tamás kijelentette, hogy a korábbi évek nyertes cukrászdáinak forgalma a versenyszezont követően jelentősen megnövekszik, ezzel a megmérettetés nem csupán gasztronómiai esemény, hanem a turizmus fellendüléséhez is hozzájárul. Az új trendek a fagylaltokat már nem csupán egyszerű termékként kezelik, hanem élmények részévé teszik, legyen az kirándulás vagy utazás.
Erdélyi Balázs, aki szintén a zsűri tagja, a versenyt a kreativitás és az alapanyag-használat pompás példájaként emelte ki, kijelentve, hogy az évek során a verseny színvonala folyamatosan emelkedik. A fagylaltkészítők által bemutatott változatos ízek és technikák valódi művészetté varázsolják a fagylaltkészítést.
Résztvevők és Helyszínek
A Florida Fagyizó mellett számos más remek fagyizó képviseltette magát a versenyen, mint például a Keszthelyi Jordanics Cukrászda és a Balatongyöröki Promenád Kávéház. A résztvevő cukrászdák listája hosszú, számos különböző ízvilágot kialakítva, ezzel is gazdagítva a balatoni fagyizási élményeket.
A Balatoni Turizmus Szövetség elnöke hangsúlyozta, hogy a helyi alapanyagokból készült egyedi fagylaltok nem csupán a helyi kultúra részét képezik, hanem munkájuk által emlékezetes élményeket kínálnak a látogatóknak, így hozzájárulnak a Balaton turisztikai vonzerejének növeléséhez.