Szomorú édesipari kilátások húsvétkor
A közelgő húsvéti ünnepek előtt a Magyar Édességgyártók Szövetsége a tagvállalatok visszajelzései és a gyűjtött adatok alapján áttekintette az elmúlt év tendenciáit és az idei év várakozásait. A szakmai előrejelzések arra utalnak, hogy a húsvéti időszakban visszafogott keresletre lehet számítani, mivel az elmúlt két év során folyamatosan csökken a forgalom.
A 2025-ös húsvéti szezon eredményei szintén nem voltak kedvezőek, hiszen az eladott termékek mennyisége stagnált, vagy enyhe csökkenést mutatott, amellyel a fogyasztók az emelkedő árakat próbálták kompenzálni. A termékcsoportok között 2024-hez képest változó, 10-20%-os árnövekedések voltak tapasztalhatók a szezonális édességeknél, aminek következményeként a piacon a sós snackek jelentették az egyedüli nyertes kategóriát, ahol mind a mennyiségi eladások, mind a forgalom növekedett.
A változó fogyasztási szokások hatásai
A kekszpiac stabil adatokat mutatott az utóbbi három évben, azonban a táblás és szeletes édességek iránti kereslet folyamatosan csökkent. A jégkrém vásárlási szokásai is csökkentek, amit részben a változékony időjárással is magyaráznak. A desszerttermékek piacán a kakaó árának emelkedése negatív következményekkel járt, de pozitív hír, hogy az alkohollal töltött édességek visszanyerték korábbi részesedésüket, jelezve, hogy a fogyasztók egyre hajlandóbbak a különleges minőségű termékekért magasabb árat áldozni.
Várakozások a kakaóárakkal kapcsolatban
A 2026-os év legnagyobb meglepetése, hogy a kakaó ára a két évvel ezelőtti robbanás előtti szintre korrigált, és ismét körülbelül 2500 dollárt ér el tonnánként a világpiacon. Ez az optimista elemzői előrejelzéseket is felülmúlja, mivel a szakértők a 14,000 dolláros csúcs idején még 4000 dolláros árszint bekövetkezését valószínűsítették a következő években.