Kiderült, ki az Év Vendéglőse 2025-ben
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) által odaítélt Év Vendéglőse díjnak kulcsfontosságú szempontjai közé tartozik az eredményes munka, a tisztességes szakmai magatartás, valamint a közéleti példamutatás. A díjazott vendéglős olyan figura, aki a szakmát szeretettel és tudással szolgálja, így példaképévé válik a fiatal generációk és lelkes pályatársak számára. Jelölni bárki tudja az ipartestület tagjait, sőt, bármely szakmai személyt, akit méltónak tartanak a címre.
Gianni Annoni, az Év Vendéglőse
2025-ben az Év Vendéglőse címét Gianni Annoni, olasz étterem-tulajdonos, közgazdász és televíziós műsorvezető nyerte el. A LIUC University Cattaneo Egyetem ösztöndíjasaként érkezett Budapestre, ahol a Közgazdaságtudományi Egyetemen végezte tanulmányait. Azóta több vendéglátóhely tulajdonosává vált, legismertebb vállalkozása a Trattoria Pomo D’oro, amely mellett más egységek is működnek, például az Osteria Pomo d’Oro, Gelateria, Casa és Pizza Bar Pomo d’Oro. Ezeken kívül a Várkert Bazár Catering és a Michelin csillagos Essencia étterem is a portfóliójába tartozik.
Gianni Annoni filozófiájának középpontjában a minőségi alapanyagok alkalmazása és az olasz kulturális örökség átadása áll. Az ő vezetésével a Trattoria Pomo D’oro lett az első olyan magyar étterem, amely elnyerte az Olasz Buon Ricordo Étteremszövetség tagságát, valamint az Olasz Szakács Szövetség védnöki tábláját és több más elismerést. Éttermét a világ 70 legjobb olasz pizzát kínáló helyszíne között tartják számon.
Tevékenységei és elismerései
Gianni Annoni nemcsak étterem-tulajdonos, hanem a gasztronómiai körökben elismert tanítómester is, hiszen főzőiskolát vezet, valamint motivációs és egyetemi előadásokat tart. Könyvei között szerepel a „Giannival a konyhában” (2004) és az „Olaszul l’enni jó – Egy sikertörténet kulisszatitkai” (2016). Kétszeres díjazottja a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamarának, és többször jelölték a Best of Budapest „Az év gasztro-vállalkozója” díjára is.
A Magyar Konyha magazin által odaítélt „A Vendéglátás Mestere” címet szintén Gianni Annoni nyerte el 2025-ben. Tagja a Pannon Gasztronómiai Akadémiának, a Magyar Bocuse d’Or Akadémiának és a Magyar Sommelier Szövetségnek. Ezen kívül az Albai Szarvasgomba és Borlovagrend elnöki pozícióját is betölti, emellett a 2025-ben alakult Magyarországi Pizza Szövetség vezetésével is foglalkozik.
Gasztronómiai események és jövőbeli tervek
Gianni Annoni elkötelezett a közönség oktatása iránt, és aktívan részt vesz a hazai gasztronómiai eseményeken, mint például a közelgő SIRHA Budapesten, ahol szakmai tapasztalatait osztja meg más szakemberekkel. Az olasz gasztronómia népszerűsítése mellett célja a fiatal séfek és vendéglátók mentorálása, akik a jövőben hozzájárulnak majd a szakma fejlődéséhez.