Tudatos Vendéglátók Konferenciája a SIRHA Programjaként
2026. március 3-án a HUNGEXPO területén, a SIRHA Budapest nemzetközi élelmiszeripari és vendéglátóipari kiállítás keretében, a Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) rendezi meg a Tudatos Vendéglátók Konferenciája 2026 című szakmai eseményt. Az esemény célja, hogy a hazai vendéglátóipar szereplői értékes, azonnal alkalmazható tudással és inspirációval gazdagodjanak, különösen a mostani, kihívásokkal teli időszakban.
A konferencia keretében a figyelem középpontjában az áll, hogy hogyan lehet a 2026-os évben nem csupán túlélni, hanem fejlődni is a megváltozott gazdasági és szabályozási környezetben. A szervezők regisztrált résztvevők számára ingyenes szakmai belépőjegyet biztosítanak, ezzel is ösztönözve a részvételt és a szakmai diskurzust.
Gyakorlati válaszok a szektor legfontosabb kérdéseire
A konferencia programja olyan kulcsfontosságú témákat ölel fel, melyek közvetlen hatással vannak a vendéglátó vállalkozások működésére. A résztvevők pályázati lehetőségekről, finanszírozásról, állami támogatási programokról, valamint a működés fenntarthatóságát és versenyképességét befolyásoló stratégiai kérdésekről hallhatnak.
Előadások és kerekasztal beszélgetések
A konferencia során a hazai vendéglátás nevei és hiteles szakemberei tartanak előadásokat, akik szakterületük elismert képviselői, a street food stílusú hamburgerezőktől a fine dining éttermekig. Ezek az előadások a vendéglátóipart leginkább befolyásoló kérdéseket járják körül, beleértve a pályázati és finanszírozási lehetőségeket, a szabályozási környezet kihívásait, valamint a piaci alkalmazkodás szükséges elemeit.
Kiemelten figyelmet kap az élményalapú vendéglátás szerepe, a versenyképesség fenntartása, és a hangulat, hogy a vállalkozások hogyan léphetnek túl a túlélési üzemmódról a tudatos fejlődés irányába. A konferencia célja, hogy erősítse a szakmai párbeszédet, és támogassa a Magyar Vendéglátók Ipartestülete és a szektor szereplői közötti együttműködést.
Fókuszált előadók a vendéglátás élén
A konferencián számos neves előadó osztja meg tapasztalatait, mint például:
- Fábián-Seremetyev Márk (RGM-Asesor Consulting Kft.)
- Gianni Annoni (Trattoria Pomo D’Oro, Osteria Pomo d’Oro, Gelateria, Casa és Pizza Bar)
- Kereszty Gábor (Két Szerecsen Bisztro, Fleischer Restobar, Bartók reggel.délben.este)
- Kőrössy Zoltán (Eventrend Group)
- Kovács László (a La Fiesta Party Service tulajdonosa, az MVI elnöke)
- László Árpád (Robinson étterem)
- Láving Gusztáv (Kisfaludy Turisztikai Hitelközpont)
- Semprei Rudolf (VakVarjú Éttermek, Budapest Party Service, Dobay cukrászdák)
- Szabó Dániel (Szaletly vendéglő)
- Dr. Szilágyi Szabolcs (Magyar Turisztikai Ügynökség)
- Tóth Máté (SIMON’S BURGER)
Ez a konferencia nem csupán egy szakmai rendezvény, hanem egy kulcsszó a jövőbeni fejlődéshez szükséges kapcsolatok és tudás megszerzéséhez.