Felfutás a magyar húsiparban: Rekordtermelés várható
A magyar húsiparban jelentős növekedés figyelhető meg, hiszen az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) legújabb összesítése alapján az idei év első negyedévében a belföldi állatvágások száma érdemben emelkedett a tavalyi év azonos időszakához képest. A legnagyobb mértékű növekedés a baromfiágazatban történt, ahol csaknem 23%-os emelkedést mutatott a vágások darabszáma, elérve ezzel a 68,5 milliót, ami vágott súlyban számolva közel 160 ezer tonnát jelent.
A baromfivágások kiemelkedése
A vágókacsák 93,6%-os, a vágólibák 43,2%-os, a vágócsirkék 17,6%-os, míg a vágópulykák 10,2%-os növekedésével a baromfi különböző fajtáiból értékesíthető mennyiség drámaian megnövekedett. Ezen kívül a sertésvágások is növekedtek, 1 millió 271 ezer fővel, ami 4,4%-os emelkedést jelent, míg a szarvasmarhavágás 13,5%-kal, 26,4 ezer darabbal nőtt.
Termelési adatok és jövőbeli kilátások
Az idei első negyedévben a sertéshústermelés közel 122,5 ezer tonnát, míg a marhahústermelés 7,7 ezer tonnát tett ki. Juhvágások terén is kiemelkedő, hiszen 11,6 ezer juhot vágtak, ami éves szinten 67%-os növekedést jelent, hasított súlyban számolva pedig 217 tonnát ért el.
Vágóhidak működése és hatékonyságuk
A vizsgált időszak során közel 250 vágóhíd rendelkezett engedéllyel, azonban nem mindegyik üzemelt aktívan, amit az AKI közleménye kiemelt. A vágóhidak működési hatékonysága, valamint a megnövekedett termelési kapacitás hozzájárul a hústermelő ágazat versenyképességének növeléséhez a belföldi piacon.
Összegzés
A magyar húsipar tehát jelentős fejlődésen ment keresztül az idei év első negyedévében, és a jövőt tekintve valószínű, hogy a trendek folytatódnak, így a termelés tovább növekedhet, ami kedvező hatással lehet a hazai gazdaságra.