Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság: Gyros-ellenőrzés ülés közben
Az elmúlt hetekben országos razziát tartott a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) a gyrost árusító büfék és éttermek körében. Az ellenőrzés során 350 vendéglátóegységet vizsgáltak át, amelynek eredményeként 25 helyet ideiglenesen bezártak. Az eljárások során több mint 17 millió forint bírságot szabtak ki, de a munkálatok folytatódnak, hiszen további folyamatban lévő ügyek is akadnak.
A hatóság lépéseire a korábbi romló ellenőrzési tapasztalatok miatt volt szükség. Az ellenőrzések során súlyos higiéniai hiányosságokat tárták fel, mint például a túlzsúfoltság és az ellenőrzések alatt talált szennyezett hűtő- és munkafelületek. Az allergének megfelelő jelölése is elmaradt, a vizsgált helyszínek 17%-án nem tüntették fel azokat az előírások szerint. Összesen 197 védett terméket, körülbelül 1300 kilogramm mennyiségben vontak ki, mindez nyomonkövethetetlenség, hibás jelölés, valamint lejárt minőségmegőrzési és fogyaszthatósági idő miatt.
Higiéniai előírások betartása: Problémák és következmények
A leggyakrabban jelentkező problémák, az esetek 35%-ában, a higiéniai előírások nem megfelelő betartásából eredtek. A leggyakoribb hiányosságok közé tartozott a nem megfelelő kézmosási lehetőség biztosítása, valamint hogy kézfertőtlenítő sem állt rendelkezésre. Sok helyen az előkészítő helység hiányzott vagy nem volt elegendő méretű a biztonságos eljárásokhoz. Több vendéglátóegység saját nyársat készített, valamint tisztítatlan zöldségeket használt, amely ahhoz vezetett, hogy az eszközöket a nyers húsokkal és kész ételekkel vegyítették.
Az egész vizsgálat rávilágít a magyarországi vendéglátóipar jelenlegi állapotára, és arra, hogy milyen sürgős változtatásokra van szükség a fogyasztók védelme érdekében.