Kockadobás dönt a számláról a Kopaszi-öbölben
A vendéglátás területén világszerte egyre nagyobb szerepet kap az élményalapú megközelítés, amely során a vendégek nem csupán étkezni érkeznek, hanem egy komplex történetet is megélnek. E trendre válaszul a Kopaszi-öbölben található Zazie Bistro & Bar különleges, játékos kezdeményezéssel állt elő, amely január folyamán az online foglalással érkező vendégeknek lehetőséget ad arra, hogy a vacsora végösszegét egy dobókockára bízzák.
Az Egyesült Államokban és Európában számos független étterem kísérletezik már hasonló megoldásokkal, például digitális gasztro-kvízek vagy kihívások révén motiválják a vendégeket az új ételek kipróbálására. Van, ahol Chef’s Tasting Bingo kártyákkal teszik játékosabbá a kóstolást, míg Londonban olyan éttermek működnek, amelyek rejtvényekkel és feladatokkal egészítik ki az étkezési élményt. Ausztráliában a farm-to-fork éttermek szezonális kihívásokat alkalmaznak, lehetővé téve a vendégek számára, hogy sorsolásokon vegyenek részt.
Budapestre hasonlóan játékos élményt kínál a januártól nyíló étterem, amelyet Endrész-Nagy Tamás séf vezet. Itt az online foglalással érkező vendégek a vacsora végén egy dobókockával dönthetnek a számlájuk sorsáról. A játék menete egyszerű: az étkezés után a számla egy tálcára kerül, a vendég dob, és ha hatost dob, az étterem állja a költségeket.
Bukfenc a gasztronómiában
Ez a kezdeményezés nem csupán a szórakoztatásról szól, hanem a vendéglátás innovációjának fontos példája is. A játékosság, a kockázat és a meglepetés elemei mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a vendégek egy felejthetetlen élményben részesüljenek. Az éttermek, amelyek ilyen kreatív megoldásokkal rukkolnak elő, nem csupán a konyhájukkal, hanem a vendégek elégedettségével is foglalkoznak, hiszen a jó evés mellé a szórakozás is elengedhetetlen.
A Zazie Bistro & Bar mellett olyan helyszínek is felfigyelnek az új trendekre, amelyek szintén célul tűzték ki, hogy az étkezést különleges élménnyé alakítsák. A gasztronómia világában egyre fontosabb, hogy a vendégek ne csak falatokra számítsanak, hanem magára a hangulatra és az élményekre is, amik a tányéron túl kínálkoznak számukra.